Japon : le livre de cuisine, Singleton-Hachisu, Nancy
Résumé
Un panorama de la cuisine japonaise à travers 400 recettes emblématiques de cette tradition culinaire (ramen, sushis, fondue, etc.). Un chapitre est consacré aux recettes de chefs. @Electre 2019
Livre
Phaidon
2018
Disponible à Médiathèque de Leyme
Sujets
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A pour sujet :Cuisine japonaise