Eatinéraire : l'Occitanie gourmande vue, Mignot, Fabrice
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Livre
Résumé
L'auteur regroupe les recettes dont il parle dans sa websérie sur les traditions culinaires de la région Occitanie : sanglier en croûte de malt, sushis de canard, éclair tatin et coriandre, entre autres. Chaque chapitre présente un chef et un produit gastronomique local. @Electre 2020
Infos complémentaires
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A pour sujet :
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Cuisine du Bas-Languedoc
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