Pâtes fraîches : Fait bio fait maison, Brunner, Anne
Résumé
Devenez un pro des pâtes fraîches faites maison ! Confectionnez de délicieuses pâtes fraîches traditionnelles ou plus originales, à base de céréales variées : Tagliatelles de seigle, Raviolis de petit épeautre, Gnocchis de maïs, Nouilles de riz, Lasagnes de blé dur... Pour vous initier à l'art des pâtes, suivez les nombreux conseils de l'auteur, détaillés pas à pas, pour colorer les pâtes, façonner, découper, farcir, cuire, conserver... Et pour varier les plaisirs : 23 recettes créatives et gourmandes qui suivent les saisons, pour faire le plein d'énergie avec des légumes frais tout au long de l'année. sans oublier d'incontournables accompagnements et sauces revisités : pesto de roquette, sauce à l'amande, bolognaise végétarienne...
Livre
la Plage
Disponible à Médiathèque d’Assier
Infos complémentaires
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A pour sujet :Cuisine (pâtes alimentaires)Cuisine (aliments biologiques)