Mon Liban, Geaam, Alan
Résumé
Recueil de recettes de ce chef d'origine libanaise, autodidacte et installé en France depuis le début des années 2000 : taboulé traditionnel, falafel comme au souk de Tripoli, moussaka de pois chiche, baklawa abricot pistache, cookies chocolat zaatar, nid de cheveux d'anges et labneh à la truffe noire, poulpe en trois textures, kebbeh de Saint-Jacques et mousse de corail au sarrasin torréfié. ©Electre 2023
Livre
Hachette Pratique
2022
Disponible à Médiathèque de Leyme
Sujets
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A pour sujet :Cuisine libanaise