Les graminées dans tous leurs états : leur apogée dans la végétation spontanée, les cultures et la cuisine, Albertini, Louis
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Livre
Résumé
Etude sur les graminées, quatrième famille de plantes par son nombre d'espèces. Dominante sur les plans écologique et environnemental, elle rassemble toutes les céréales, la plupart des plantes de pâturage ainsi que la canne à sucre ou le bambou. Présentes sur tous les continents, les graminées marquent les paysages, sont employées dans différents secteurs manufacturiers et servent en cuisine.
Infos complémentaires
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A pour sujet :
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Graminées
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Cuisine (céréales)
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