Gohan, cuisine japonaise du quotidien : Souvenirs et anecdotes en 80 recettes, Davies, Hana
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Livre
Résumé
"Gohan" signifie à la fois "riz blanc" et "repas" . Et en effet, quasiment tous les repas japonais faits maison tournent autour de cet ingrédient. Le riz accompagne la soupe miso, le tofu et le poisson grillé au petit-déjeuner. Au déjeuner, il est nappé de sauce dans un donburi réconfortant. Et il est encore là au dîner, que ce soit avec un curry doux ou du poisson braisé. Dans ce livre : Une brève histoire de la cuisine japonaise du quotidien - 80 recettes savoureuses réparties par thématiques - Des astuces pour renouveler les saveurs facilement.
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Livre
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Hachette Pratique
2025
Disponible à Médiathèque de Leyme