Ramens, nouilles et gyozas : bao, biang biang, raviolis et autres pâtes traditionnelles asiatiques, Middlehurst, Pippa
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Résumé
70 recettes de mets traditionnels asiatiques à base de pâtes ou de nouilles, expliquées étape par étape : bao de porc à la vapeur, wontons à l'huile de piment, ramen miso, entre autres. ©Electre 2022
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Hachette Pratique
2021
Disponible sur réservation
Infos complémentaires
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A pour sujet :
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Cuisine (pâtes alimentaires)
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Cuisine asiatique
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