Tout le cochon : 100 recettes pour le cuisiner de la tête aux pieds, Trotter, Christopher
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Livre
Résumé
100 recettes à base de porc accompagnées d'explications gastronomiques et historiques sur le produit : les modes de cuisson, la salaison, les différents morceaux, la découpe, etc.
Infos complémentaires
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A pour sujet :
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Cuisine (porc)
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