Tout le cochon : 100 recettes pour le cuisiner de la tête aux pieds, Trotter, Christopher
Résumé
100 recettes à base de porc accompagnées d'explications gastronomiques et historiques sur le produit : les modes de cuisson, la salaison, les différents morceaux, la découpe, etc.
Livre
Hachette cuisine
DL 2013
Disponible à Médiathèque Pierre-Laborie à Bagnac-sur-Célé
Sujets
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A pour sujet :Cuisine (porc)