Truffe et trufficulture, Olivier, Jean-Marc
Résumé
Traite des aspects pratiques, techniques et scientifiques de la truffe, sans oublier la gastronomie et propose une synthèse actualisée sur les découvertes récentes et le développement de sa culture en Europe. Electre 2015
Livre
Fanlac
2012
Disponible à Médiathèque de l’Astrolabe à Figeac
Sujets
-
A pour sujet :TruffesTrufficulture