Le lait, Laurent, Françoise
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Livre
Résumé
Une introduction à l'univers du lait pour comprendre sa provenance et toutes les étapes de sa commercialisation : élevage, traite, pasteurisation, écrémage, stérilisation, mise en bouteille et diffusion.
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Livre
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Ed. du Ricochet
2015
Disponible sur réservation
Infos complémentaires
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A pour sujet :
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Lait de vache
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